В целом описано точно, но качество зависело от конкретной столовой. Мне повезло со школой и поэтому столовая там была поприличнее. Кроме молочного супа, естественно, и манной каши. Это исправить нельзя. :) Остальное было вполне приличным. Не горелым во всяком случае. Перловку нужно просто правильно использовать. Например, готовить из нее суп. Тогда она вкусная. Но содержит глютен, как и пшеница.