Угу, это маркетология. Привлекают внимание громким названием. Однако, данное название всё же отражает суть продукта и обращает на себя внимание целевого потребителя (православных христиан). А значит оно удачно.

Ещё раз: у евреев и мусульман давно существует сертификация продуктов и соответствующая маркировка. Специальные структуры под это дело создаются. В России эта сертификация добровольна. За Израиль и арабские страны говорить не буду, ибо не в курсе. Короче, всё по-взрослому, и благословение епископа на этом фоне смотрится как-то бледненько. Ну, ежели верующим нужно подтверждение, что данная еда соответствует канонам, то почему бы и не сертифицировать? Это их внутрирелигиозное дело, наше с Вами отношение к религии тут мало кого волнует.